‘สับปะรด’ ผลไม้มากสรรพคุณ

 

สับปะรด  เป็นผลไม้เมืองร้อนชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมนำมารับประทานอย่างแพร่หลาย และมีคุณประโยชน์อยู่ไม่น้อย แต่มีข้อควรระวังในการรับประทานด้วยเช่นกัน.“สับปะรด” เป็นผลไม้เมืองร้อนชนิดหนึ่ง มีเนื้อกรอบฉ่ำน้ำ และได้รับความนิยมนำมารับประทานอย่างแพร่หลาย ขณะเดียวกันเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์อยู่ไม่น้อย..“คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล” บอกเล่าเกร็ดความรู้เกี่ยวกับ “สับปะรด” ว่า เป็นผลไม้เขตร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และมีเอนไซม์บรอมมีเลน (Bromelain) ซึ่งเป็นสารสำคัญที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่น่าสนใจหลายอย่าง นอกจากมีการนำสับปะรดมาบริโภคในรูปแบบของผลไม้สดและใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารและขนมต่างๆ แล้ว ยังถูกนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้หลายชนิด เช่น สับปะรดกระป๋อง สับปะรดอบแห้ง สับปะรดแช่แข็ง น้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู ไวน์สับปะรด อุตสาห์กรรมเบียร์ อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ และการใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าทางการตลาดให้กับสับปะรดได้เป็นอย่างดี

สรรพคุณของสับปะรด

... สามารถติดตามต่อได้ที่ : https://www.dailynews.co.th/news/4949882/